La prevalenza della celiachia sia nei bambini che negli adulti è stimata intorno all’1%, per cui se si considera che la popolazione in Italia raggiunge gli oltre 60 milioni di abitanti significa che in teoria il numero dei celiaci si aggira intorno ai 600.0000 contro i 122.482 effettivamente diagnosticati e censiti. E’ quanto si legge nella relazione annuale 2010 sulla celiachia (intolleranza alimentare al glutine) che il ministero della Salute ha inviato al Parlamento e che da questa mattina si può  leggere sul sito internet dello stesso dicastero.

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