Uno studio condotto dal Worcester Polytechnic Institute (Stati Uniti) e pubblicato su Food Science and Biotechnology, ha scoperto le proprietà protettive del succo di mirtillo. Il frutto di bosco infatti sarebbe in grado di contrastare le infezioni batteriche, in particolare quelle del tratto urinario.
I ricercatori si sono concentrati sull’analisi delle proantocianidine, sostanze naturali bioattive, e sulla loro capacità di combattere la formazione di colonie di escherichia coli.

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