TORTA MIMOSA

a cura di Medinitali enogastrosofia

Ingredienti:
1 pan di spagna
150 g. di crema pasticcera
Mezzo litro di panna liquida da montare
Mezzo bicchiere di liquore aromatico
Zucchero a velo

Preparazione

1. Tagliate il pan di spagna orizzontalmente in tre strati.
2. Bagnate con il liquore diluito con dell’acqua i due strati esterni.
3. Montate la panna a neve ben soda e mescolatela con la crema pasticcera.
4. Farcite con la crema ottenuta lo strato di fondo e ricoprite con quello in alto.
5. Mettete in freezer per almeno 2 ore.
6. Nel frattempo riducete a cubetti piccoli e briciole lo strato di pan di spagna centrale.
7. Estraete dal freezer, ricoprite con la crema rimasta e decorate con cubetti e briciole.
8. Spolverate con lo zucchero a velo e servite subito.

 

 

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