Published On: Gio, Set 26th, 2013

Crostata di uva fresca

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Ingredienti

1 rotolo di pasta brisée
600 gr di uva bianca a chcicci (possibilmente senza semi)
200 gr di zucchero
20 gr di amido di mais (maizena)
latte q.b

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Mescolare i chicchi d’uva con lo zucchero e l’amido di mais e mettere da parte . Stendere la pasta brisée su uno stampo da crostata di 20 cm.
Disporre l’uva e in uno strato uniforme sulla parte superiore della pasta.
Ripiegare i bordi della pasta sopra l’uva e spennellarli con un po’ di latte e spolverali con zucchero.
Cuocere in forno per 20-25 minuti fino a quando la supetficie della pasta sia ben dorata .
ogliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare completamente su una gratella per 2 ore .
Servire come è o con un contorno di panna montata o gelato alla vaniglia.

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