Published On: Gio, Nov 28th, 2013

Sapori d’autunno – Ultimo appuntamento venerdì a Borgo Casale

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Sapori d’Autunno chiude con una sublime sintesi della soddisfazione dei sensi: il tartufo. Sarà proprio lui l’elemento principale nell’ultima evento in rassegna venerdì 29 novembre, alle ore 20.30, a Borgo Casale. Il tartufo è un alimento estremamente pregiato e ricercato, a cui da sempre si sono attribuite qualità afrodisiache.
Ogni portata ideata dallo chef Damiano Lavagetti può contare sulla freschezza e l’alta qualità degli ingredienti che, come in tutta la rassegna Sapori d’Autunno, rappresentano le eccellenze della Val di Taro, l’incantevole cornice in cui sorge Borgo Casale.

Ecco il menu della serata:
Crostone di polenta, uova di quaglia e tartufo
Timballo di riso integrale, asparagi bianchi tartufati, caprino e porro
Gnocchi di ricotta, fonduta e tartufo
Filetto di vitello in salsa tartufata, cime di rapa
Mousse di cioccolato bianco, tartufi al rhum

I vini serviti sono selezionati dal Club del vino, cantina del Borgo che conta oltre 180 etichette da tutte le regioni d’Italia.

Il costo per ogni cena di Sapori d’Autunno è di 35,00 € a persona bevande escluse.

I posti sono limitati. Prenotazione obbligatoria al tel. 0525 929032 o alla mail info@borgocasale.it

Inoltre, per chi si vuol fermare a dormire a Borgo Casale, durante le serate di Sapori d’Autunno è in corso una promozione dedicata con lo sconto del 40% circa sul costo delle camere.

Borgo Casale
Località Casale – 43051 Albareto (PR)

www.borgocasale.it
www.facebook.com/borgo.casale

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