Published On: Lun, Dic 9th, 2013

PROFUMI & SAPORI: Orata al cartoccio

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Ingredienti
1 orata da 250 g.
4 pomodorini
1 spicchio di aglio
Prezzemolo
Origano
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Squamate, eviscerate, lavate l’orata e apritene la pancia.
Preparate un foglio di carta di alluminio grande e disponetevi l’orata.
Lavate i pomodorini, tagliateli a pezzi in una ciotola e unite l’aglio e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, regolate di sale e pepe e amalgamate il tutto con l’extravergine.
Distribuite il composto sia sopra al pesce che dentro la pancia.
Chiudete accuratamente il cartoccio per evitare fuoriuscite.
Cuocete in forno preriscaldato a 200* per circa 15/20 minuti.
Servite ben caldo aprendo il cartoccio in tavola.

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