Esperimenti in cucina
di GIORGIA FIENI – La parola d’ordine è sempre la stessa: sperimentare. Anno vecchio o anno nuovo non importa, basta prendere il cibo e cercare di modificarlo o ricettarlo per ottenere qualcosa di nuovo e sempre più gustoso. Ma anche ecologico. Nel 2020 (appena trovato il modo per abbassarne il prezzo) potremmo assistere al nulla osta per More...
Tutto è possibile! O no?
di GIORGIA FIENI – La cucina è sperimentazione. Da sempre. Fantasia e voglia di mettersi in gioco. Succede in primis con le ricette, ma anche con le materie prime e con l’intero mondo della gastronomia. In More...
Cosa ci piace mangiare?
di GIORGIA FIENI – La lista sarebbe davvero lunga. Ci sono cibi che mangiamo per compulsione: arriviamo a casa dal lavoro e mettiamo in bocca la prima cosa che vediamo solo per appagarci. Ci sono cibi che More...
Teoria o pratica?
di GIORGIA FIENI – I problemi di solito si risolvono in due modi: o ci si ragiona e si discute o si fa materialmente qualcosa. La cucina non fa eccezione: anche il mondo della gastronomia ha alcune pendenze More...
Ho voglia di qualcosa di buono
Decidere dove pranzare o cenare a volte può essere un problema…ma può esserlo anche quando ci prende quell’improvvisa fame e vorremmo gustare qualcosa di sfizioso. Oggi posso aiutarvi proponendovi tutte More...
Divieti in cucina
DI GIORGIA FIENI – La cucina è fatta di permessi ma anche di divieti. Ci sono spazi e ci sono tempi, ma anche procedure da rispettare, sia tecniche che legali…o di semplice convivenza. Qualche anno fa fece More...
Ecologia: le possibili soluzioni
di GIORGIA FIENI – Il ritorno in città comporta inevitabilmente un ripensare ai problemi che abbiamo lasciato in sospeso sperando finalmente di risolverli. Il più importante è la salute del pianeta. Ormai More...
Post vacanze
di GIORGIA FIENI – Per molti di noi le vacanze sono finite e mare e montagna sono solo un ricordo. Per chi soffre di nostalgia una buona opportunità per questo periodo (scuole e finanze permettendo) sono More...
Sulla scrivania
di GIORGIA FIENI – La merendina nella cartella è il primo esempio di “cibo da asporto sul lavoro”: una pausa golosa che segna l’intervallo fra le lezioni. Poi, crescendo, questa si trasforma in una More...
O’ famo strano?
di GIORGIA FIENI – La battuta è della coppia Carlo Verdone & Claudia Gerini nel celeberrimo “Viaggi di nozze” (1995) e mi è venuta subito in mente quando ho pensato a tutti i cibi particolari che More...
