Pensieri sotto l’ombrellone
In estate, quando si è rilassati, in spiaggia o in un rifugio, si ha a volte la tendenza a pensare ai propositi per settembre e ai cambiamenti che vorremmo attuare. Possono essere pensieri di dieta, per esempio: “Appena torno inizio subito a mangiare meno, così l’estate prossima sarò davvero in forma”, “Aggiungerò più verdure nei miei piatti”, More...
Vincitori e vinti
di GIORGIA FIENI – Abbiamo assistito qualche giorno fa alla premiazione dei World’s 50 Best Restaurants, che ha visto trionfare Mauro Colagreco del Mirazur di Mentone. Anche se non siete stati nel suo locale More...
#Estate2019
di GIORGIA FIENI – Una primavera di piogge ci ha fatto arrivare all’estate impreparati. Siamo passati dalla trapunta imbottita al lenzuolino in poche nottate e la temperatura diurna è risalita talmente More...
Ogni settimana mangiamo 5 grammi plastica, una carta di credito
Ricerca australiana commissionata dal Wwf, ingerita bevendo Anche l’uomo ‘mangia’ la plastica. Se ne ingeriscono fino a 2000 minuscoli frammenti per settimana, che corrispondono a circa 5 grammi, More...
Un pasto ri…cercato
di GIORGIA FIENI – Gli italiani amano le novità o sono affezionati al passato? Gastronomicamente parlando, è molto difficile rispondere a questa domanda. Una ricerca Deliveroo, effettuata su un campione More...
Sono vip…e mangio!
di GIORGIA FIENI – Ogni giorno della nostra vita torniamo a casa dal lavoro, arriviamo in cucina e ci poniamo la domanda: “Cosa mangio?”. Una volta deciso, prepariamo la ricetta, ci sediamo a tavola e More...
La scuola non finisce mai
di GIORGIA FIENI – I ragazzi che vanno a scuola non vedono l’ora di terminarla per non studiare più determinate materie. Bisogna però avvisarli che, se poi decideranno di fare i cuochi, alcune di esse More...
Contaminazioni
di GIORGIA FIENI – In una società in cui tutto cambia (la popolazione, le abitudini, l’approccio stesso alla vita) è inevitabile che anche la cucina sia preda di significative variazioni, creando contaminazioni More...
Campanilismi alimentari: menzogna o verità?
di GIORGIA FIENI – Non perdo mai occasione per ricordare a tutti quanto sia importante consumare prodotti artigianali, qualitativamente sicuri e certificati. È l’unico modo per valorizzare la nostra economia More...
Libri verdi e rossi
Il volume di gastronomia più famoso del mondo ha la copertina rossa e ogni anno è atteso e temuto come nessuno. Si tratta della “Guida Michelin”, che recensisce i ristoranti attribuendo le stelle agli chef More...
