Carne, bene prezioso se assunto in modo equilibrato

Carne, bene prezioso se assunto in modo equilibrato

Secondo una ricerca realizzata da un pool di esperti nell’ambito del VII Forum Internazionale di Nutrizione Pratica, seguire diete prive di proteine animali provocherebbe pericolosi squilibri per la salute. Obiettivo della ricerca, realizzata da un team multidisciplinare di esperti, l’analisi del ruolo della carne in un momento di particolare e crescente attenzione verso la salute […]

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 Carne di cavallo, ecco i prodotti “contaminati”

Carne di cavallo, ecco i prodotti “contaminati”

Uno su 5 dei prodotti analizzati dai Nas in Italia contiene carne di cavallo. Al momento risultano 16 le aziende che sono state ritenute colpevoli di aver inserito ingredienti non tracciabili e a base di carne equina. I nomi sono stati resi noti direttamente dal Ministero della Salute con un comunicato in cui si spiegano […]

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 Crolla il consumo della carne, maggiore fiducia nei GAS

Crolla il consumo della carne, maggiore fiducia nei GAS

Meno carne, più Gas. È questa, in sintesi, la fotografia scattata da un’analisi della Coldiretti, dalla quale emerge che uno degli effetti più evidenti della crisi è il cambiamento nelle abitudini alimentari degli italiani. Non necessariamente in senso negativo, visto che nel 2013 è crollato il consumo di carne degli italiani, con un taglio del 7% nelle macellazioni bovine nel primo […]

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Arriva November Porc

Il mariolone più grosso, il prete più pesante, lo strolghino da guinness e la cicciolata più grande. Saranno i salumi tipici della Bassa parmense, presentati in una speciale versione maxi, i protagonisti di November Porc, la staffetta più golosa d’Italia che si snoderà per quasi un mese tra Sissa, Polesine, Zibello e Roccabianca

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