Crocchette di zucchine

Crocchette di zucchine

INGREDIENTI: 3 zucchine, 1 uovo, 50 gr di formaggio grattugiato, pane grattugiato qb, 1 ciuffetto di menta, sale, olio extravergine di oliva PREPARAZIONE Bollire le zucchine, metterle in un recipiente e lasciarle raffreddare e poi schiacciarle per eliminare l’acqua in eccesso. Aggiungere l’uovo, il formaggio grattugiato, la menta e salare. Mescolare e poi aggiungere pane […]

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