Galateo e nutrizione

Galateo e nutrizione

di GIORGIA FIENI – Siamo tutti convinti di comportarci correttamente, una volta seduti a tavola? Dunque. Postura eretta, posate disposte nei giusti angoli (e con il corretto significato…va conosciuto altrimenti al ristorante vi porteranno via il piatto pure se non avete ancora terminato di mangiare!), tovagliolo non al collo, schiena dritta. E ancora: un sorbire per […]

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 Intolleranza al frumento e celiachia: come distinguerle e trattarle

Intolleranza al frumento e celiachia: come distinguerle e trattarle

di Elisa Cardinali Gli alimenti che mangiamo più frequentemente sono anche quelli che possono provocare i sintomi più tipici delle intolleranze come gonfiore addominale, colite, crampi, acidità di stomaco e dermatiti. In Italia l’alimento di maggior consumo è il frumento e, molto spesso, si commette l’errore di confondere l’intolleranza a questo cibo con la celiachia […]

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