Tag archive for ‘ricette’
trionfo di salmone
By GeneralDUX On martedì, Febbraio 4th, 2014
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Trionfo di salmone

Ingredienti 250 g. di salmone fresco 6 fette di salmone affumicato 6 gamberi 50 g. di misticanza 50 g. di pomodorini 50 g. di yogurt intero 2 cucchiaini di uova di salmone 2 cucchiai di maionese 1 cipolla dolce Buccia More...

By GeneralDUX On martedì, Novembre 12th, 2013
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Il “linguaggio segreto” della cucina

di GIORGIA FIENI – Negli ultimi articoli ci siamo soffermati sulle diverse concezioni di “cucina”. Esiste però un linguaggio che le accomuna tutte: le ricette. Che si tratti dei taccuini su cui appuntare More...

By GeneralDUX On giovedì, Ottobre 17th, 2013
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Ricette d’autunno: Insalata mista di uva rosata e radicchio

In un recente studio (Journal of Nutrition), le noci sono state associate a una riduzione del rischio di diabete di tipo 2 nelle donne. È bene sapere, però, che una noce (4 g peso netto) apporta 2,7 g di grassi More...

By GeneralDUX On venerdì, Luglio 19th, 2013
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Spaghetti alla pescatora

INGREDIENTI: 300 gr. di spaghetti, 400 gr. di code di gamberi, 300 gr. di cozze, 250 arselle, 250 gr. di polpa di pomodoro, olio extravergine di oliva, sale, aglio, peperoncino PREPARAZIONE Pulire e lavare bene le More...

By GeneralDUX On martedì, Luglio 2nd, 2013
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PROFUMI E SAPORI – Zucchine alla scapece

a cura di MEDINITALI, enogastrosofia Ingredienti 500 g. di zucchine 1 tazzina di aceto di vino bianco 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di menta fresca Olio extravergine di oliva Sale Pepe Preparazione Lavate More...

By GeneralDUX On martedì, Giugno 18th, 2013
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PROFUMI E SAPORI – Pancotto pugliese

a cura di MEDINITALI, enogastrosofia – INGREDIENTI 300 g. di pane raffermo 300 g. di rucola 100 g. di fagiolini 2 patate grandi 2 pomodori 1 zucchina 1 cipolla 40 g. di pancetta Olio extravergine di oliva Peperoncino Sale PREPARAZIONE Lavate More...

By GeneralDUX On giovedì, Maggio 30th, 2013
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PROFUMI E SAPORI: Involtini di cetriolo

INGREDIENTI (per 4 persone) 2 Cetrioli grossi 4 Uova 4 Cucchiai di maionese 1 Carota 1 Gambo di sedano Prezzemolo tritato Olio extravergine d’oliva Sale Pepe PREPARAZIONE Bollite le uova fino a farle diventare More...

By GeneralDUX On venerdì, Maggio 24th, 2013
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PROFUMI E SAPORI – Torta salata di bietola e ricotta

a cura di MEDINITALI – Enogastrosofia – INGREDIENTI Ingredienti : 1 rotolo di pasta brise’ 300 gr. di bietole lesse 250 gr. di ricotta 2 uova intere Parmigiano grattuggiato 1 spicchio d’aglio noce More...

By GeneralDUX On martedì, Aprile 30th, 2013
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PROFUMI & SAPORI: Fusilli cavolfiore e guanciale

a cura di Medinitali enogastrosofia Ingredienti e dosi per 4 persone: 350 g. di fusilli 1cavolfiore 200 g. di guanciale 1 porro 2 cucchiai di pecorino grattugiato Olio extravergine d’oliva Sale Peperoncino in More...

By GeneralDUX On martedì, Aprile 23rd, 2013
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PROFUMI & SAPORI: Linguine asparagi e cozze

a cura di Medinitali enogastrosofia Ingredienti e dosi per 4 persone: 350 g. di linguine 250 g. di cozze 200 g. di asparagi 1 spicchio di aglio Olio extravergine di oliva Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: 1.Pulite More...