Tonno in scatola per una dieta equilibrata

Tonno in scatola per una dieta equilibrata

Sott’olio o al naturale, il tonno in conserva ha un ruolo fondamentale nell’ambito di un’alimentazione sana ed equilibrata. “Il valore energetico del tonno in scatola – afferma Pietro Antonio Migliaccio, nutrizionista e presidente della Sisa (Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione) – dipende dalla quantità di olio che rimane dopo averlo sgocciolato, ed è pari a […]

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 Occhio alle calorie: tonno e salmone osservati speciali

Occhio alle calorie: tonno e salmone osservati speciali

L’estate sta arrivando e con il gran caldo di avvicina anche la prova costume, alla quale si deve arrivare nella miglior forma possibile. Parola d’ordine è perdere quei chili in eccesso accumulati durante l’inverno, privilegiando una dieta ricca di frutta everdura, senza comunque perdere di vista né carne né pesce, che fanno bene senza eccessi. La carne sappiamo che è ricca di proteine, il pesce invece contiene i […]

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 Tonno rosso a rischio estinzione

Tonno rosso a rischio estinzione

di Giada Bertini Mentre al mercato di Tokyo un singolo esemplare di tonno rosso è stata venduto per ben 1.7 milioni di dollari, i ricercatori americani lanciano l’allarme: negli ultimi 20 anni, nel Pacifico, gli stock sono crollati del 96.4% in seguito al sovra sfruttamento delle risorse ittiche messo in atto dall’industria della pesca. “Se […]

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