Ogni anno nel mondo vengono sprecati 1.260 miliardi di pasti, di cui 4,26 miliardi solo in Italia. Questi dati allarmanti sono stati diffusi dall’Osservatorio Waste Watcher International in occasione della 5ª Giornata Mondiale di Consapevolezza sugli Sprechi e Perdite Alimentari. In Italia, il fenomeno dello spreco alimentare è in crescita, con un numero sempre maggiore di famiglie che gettano cibo.
Secondo le stime, basate su un peso medio di 500g per pasto, i pasti sprecati in Italia potrebbero sfamare quasi 4 milioni di persone, oltre la metà degli italiani che vivono in condizioni di povertà alimentare, attualmente circa 6 milioni (10% della popolazione).
Andrea Segrè, direttore scientifico di Waste Watcher, ha definito “scandalosi” questi numeri, specialmente in un contesto di crescente povertà alimentare. Se questo trend prosegue, sarà impossibile per l’Italia raggiungere l’obiettivo di dimezzare lo spreco domestico entro il 2030, come previsto dall’ONU.
Segrè, insieme alla chef Cristina Bowerman, ambasciatrice della campagna Spreco Zero, ha lanciato un appello per introdurre l’educazione alimentare nelle scuole a livello globale, come strumento per sensibilizzare le nuove generazioni.
(Fonte: Online-news.it)
