Cibi ultra-processati: creano dipendenza come il tabacco
L’editoriale pubblicato sull’Irish Medical Times propone un cambio di paradigma radicale: i cibi ultra-processati (UPF) non dovrebbero più essere valutati solo per le calorie o i grassi, ma trattati come sostanze ingegnerizzate che creano dipendenza. Di seguito i punti principali emersi dal report: Dipendenza biologica – Il report sostiene che la struttura chimica degli UPF […]
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