Ricette antipasti – Prosciutto e melone
Prosciutto e melone è l’antipasto estivo italiano per eccellenza, un piatto iconico che non richiede cottura e unisce mirabilmente il sapore dolce del frutto a quello sapido dell’insaccato. Le radici di questa preparazione risalgono alla medicina antica, quando si riteneva fondamentale bilanciare i cibi freddi e umidi (il melone) con quelli caldi e asciutti (il […]
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