Dieta e sicurezza in un’App

Dieta e sicurezza in un’App

di GIORGIA FIENI – Datemi un computer e salverò il mondo. O almeno ci si prova. Da quando sono state inventate le app, pare infatti che tutti i problemi possano trovare una soluzione…anche, e soprattutto, quelli alimentari. GeniusFood ci aiuta a fare la spesa, ricordandosi gli ingredienti indesiderati e offrendoci una serie di alternative possibili; […]

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 Si alzi l’imputato: la pasta!

Si alzi l’imputato: la pasta!

di GIORGIA FIENI – A quanto pare la dieta mediterranea non ce la fa a non stare sotto accusa, ultimamente. E stavolta tocca al suo alimento principe, la pasta. Da essa pretendiamo sempre di più: che sia dietetica, che sia gustosa e che ci fornisca i giusti nutrienti. La pasta senza calorie arriva dal Giappone. […]

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 Rinfreschiamoci a tavola

Rinfreschiamoci a tavola

Tempo d’estate, meno tempo per mangiare, più voglia di mangiare cibi freschi, più cibi freschi a disposizione. Il passaggio è non solo logico, ma anche consequenziale e spontaneo. Ecco spiegato perché in questa stagione è facile farsi tentare dal crudismo, un tipo di alimentazione basato sul consumo senza passaggio su alcun tipo di fuoco. A […]

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 Tempo di dieta

Tempo di dieta

di GIORGIA FIENI – In questo periodo dell’anno, i giochi sono già fatti: è tempo di superare la prova costume, non di esercitarsi. E qui già commettiamo il primo errore: seguire una dieta non significa infatti sacrificarsi per qualche mese per essere belle agli occhi altrui in spiaggia. Seguire una dieta significa nutrirsi con un […]

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 Food Art

Food Art

Se l’amore è capace di far girare il mondo, allora il cibo è capace di attirare su di sé l’attenzione di tutti e diventa l’ispirazione per altre discipline. Pensate solo alla chimica e alla biologia, che sperimentano se stesse nel campo della gastronomia. O all’arte. L’anno scorso, a Rovereto, la mostra “Progetto cibo, la forma […]

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 Ogm, gli Stati Ue decideranno se coltivarli o renderli vietati

Ogm, gli Stati Ue decideranno se coltivarli o renderli vietati

Accordo politico dei ministri dell’ambiente dell’Ue, oggi a Lussemburgo e dopo quattro anni di dibattiti, che lascia liberi gli Stati membri di coltivare o di vietare – parzialmente o completamente – gli Ogm sul loro territorio. La palla passa alla presidenza italiana per trovare un accordo legislativo con il nuovo Parlamento europeo. Alla presidenza di […]

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 Ecco i cibi che “costano” più acqua

Ecco i cibi che “costano” più acqua

Quanta acqua ci vuole per…? Leggere il report della Water Footprint Network è uno shock. Una mela, la birra e la carne di maiale costano al pianeta litri e litri di oro blu. L’associazione per la tutela dell’acqua ha realizzato un vademecum facendo i conti sulle produzioni di alcuni beni di largo consumo e, quindi, […]

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 #gliInvasori

#gliInvasori

Ci sono le invasioni di campo, le invasioni barbariche, e perfino le invasioni aliene. Ma mai nessuno fino ad ora aveva previsto, fantasticato o discusso sulle invasioni di ristoranti. Sì, nel 2014 la gente invade i ristoranti, in faccia alla crisi. Come si fa ad invadere un ristorante? È presto detto. Un ragazzo reggiano (Giovanni […]

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 Nuove frontiere fra gastronomia e tecnologia

Nuove frontiere fra gastronomia e tecnologia

di GIORGIA FIENI – Un tempo le notizie di gastronomia erano tutte nella pagina della cucina; oggi occorre fare attenzione, perché appaiono spesso anche in quella della tecnologia. Ogni occasione è quella giusta per pubblicizzare un sito o un blog grazie alle opportune app. Scaricabili su ogni tipo di dispositivo connesso ad una rete internet, […]

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